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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 12:59

Et voilà chers copinautes , la fin du reportage

sur les vendanges 2012.

 

Ces images  vous les devez à à l'ancien

Maître de chais, Serge, 20.09.12 vendanges 2012 serge 001

C'est lui qui a commencé à garder le jus de nos raisins

pour en faire  le Champagne Serge Mathieu, avant nous

vendions nos raisins aux  gros manipulants de la Marne.

 

Ce fut un précurseur, et il a été suivi par d'autres

vignerons et dans notre villages presque tous les

vignerons sont aussi manipulants, mais nous ne

formons pas une coopérative, chacun  fait son"'vin" à sa

manière. Avec chacun ses petits secrets.......

 

20.09.12 vendanges 2012 008

Le pressoir, il  a une contenance de 8000kg de raisins

il en extrait  50 hl de jus, qui donneront 6666 bouteilles.

 

20.09.12 vendanges 2012 009

Le raisin est près  a être "basculé" dans le pressoir.

 

20.09.12 vendanges 2012 010

arrivée des caisses sur le pressoir.

 

20.09.12 vendanges 2012 007

Le jus s' écoule  à l'étage de la cuverie, nous allons donc

y descendre.


Mais avant un coup d'oeil sur Roger qui lave les caisses.

 

20.09.12 vendanges 2012 011

 

20.09.12 vendanges 2012 005

Le jus  ne demande qu'à mousser!! normal!!

 

20.09.12 vendanges 2012 004

 

Maintenant  la cuverie.

 

20.09.12 vendanges 2012 001

 

20.09.12 vendanges 2012 002

 

Vous voyez le hublot en bas, il faut qu'un homme

entre dedans pour nettoyer!

Tu veux y aller Mitou?

Moi pas , moi clautrophobe, moi pas pouvoir.....

et pourtant quelqu'un va le faire et ce n'est pas

une punition, car il faut que l'intérieur des cuves

soit nikel, donc c'est un travail de confiance.

 

20.09.12 vendanges 2012 003

 

Les cuves sont en inox ou en émail,

 

20.09.12 vendanges 2012 012

La matinée achevée, les gens du pressoir et les

conducteurs de remorques  se restaurent sous les yeux

de Sylvie, (très bonne cuisinière,  comme je ne veux

pas prendre des kilos, je ne monte pas manger  avec

eux)

 

Sylvie  est polyvalente , elle est surtout attachée à l'habillage

des bouteilles et à la préparation des commandes,

elle va aussi aux vignes  au printemps, vous ne la

voyez que de loin car elle ne veut pas être prise

en photo!!!!

 

20.09.12 vendanges 2012 serge 002

 

Serge vous salue!!!!

 

18.04.12 pré 11MTH

 

 


 


 


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Published by marie des vignes - dans 2012
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commentaires

Michaela 23/09/2012 14:05


Ca demande beaucoup de travail et il faut certainement etre en bonne condition physique ! Bisous !

marie des vignes 23/09/2012 14:54



Mais ce sont des jeunes costauds et courageux, sauf Roger qui lui est  âgé mais le travail ne l'effraie pas. Re-biz.... MTH



Corinne 21/09/2012 22:53


Je pense que c'est LE plus beau de tous billets Marie, il est si émouvant, si plein d'amour ! ♥ Comme il est beau ton Serge ! Quel courage d'avoir monté cette entreprise. Je ne sais même plus
quoi écrire ? ♥♥♥


Je vous aime, le couple Mathieu ♥


Tendresse

marie des vignes 22/09/2012 08:30



Bonjour Corinne et merci, tu as réussi à mémouvoir, j'ai les larmes aux yeux, nous aussi on t'aime  Corinne la courageuse et la battante  bisous  bisous  et plein de pensées
amicales  MTH



filochette 21/09/2012 19:39


beau sujet !!le champagne n' a plus de secret pour nous !!! et le patriarche veille au grain !!gros bisous  bon
we

marie des vignes 21/09/2012 20:28



Tu as reconnu Serjouille la fripouille, il est plus à l'aise dans la cuverie  qu'avec le balai à la main, pour lui c'est plus noble!!! c'est un affreux "jojo"  si mes souvenir ne me
trompent pas , il me semble que quand tu bois du champagne cela te donne des idées..... Je me trompe?  bonne soirée  bisous MTH



Claude-27 21/09/2012 19:35


Je vois qu'une fois de plus nous sommes sur la même longueur d'onde !!! Bon appétit, bisous.

marie des vignes 21/09/2012 20:26



Comme d'habitude!!! re-biz... MTH



Claude-27 21/09/2012 18:30


De toute façon, que tu fasses bien ou mal, tu auras toujours des mécontents. Tu auras beau tout faire pour améliorer les conditions de vie de tes concitoyens, tout en pensant à l'avenir, certain
te dirons qu'ils n'en ont rien à fiche, ça ne les intéresse pas, et au pire, ça les gènera. La tâche des petites municipalités comme les notres, ne doit pas être toujours facile. Ton époux doit
en savoir quelque chose. Bonne soirée, bisous.

marie des vignes 21/09/2012 19:18



C'est vraiment décourageant de voir que tout le monde , enfin pas tous mais beaucoup se fiche de tout! mon gendre était responsable du terrain de golf ces années çi, il a tout fait pour que tout
soit le moins polluant possible, il était (bénévole) tous les  début d'après(-midi à surveiller ce que les jardiners faisaient, et cela marchait!! maintenant , le "green keeper" c'est comme
ça que l'on nomme le chef jardinier  a repris ses mauvaises habitudes, depuis sur les étangs plus de canards , ni de grenouilles, il reste un couple de cygnes et  il y a des golfeurs
qui ont trouvé des oiseaux morts sur le terrain, mais  cela ne les fait pas réfléchir! Serge a arrêté car il voulait laisser la place aux jeunes,  il ne voulait pas s'accrocher à
son  siège de maire, il a aussi cédé l'exploitation dès qu'il a eu 60 ans, il fallait que les jeunes  puissent s'épanouir dans leur travail, au début cela  sûrement éte dur de
lâcher les rennes et puis , ils ne faisaient pas comme lui, mais il a su leur dire que c'était bien ce qu'ils entreprenaient, comme  quoi , il faut aussi de la diplomatie   cette
fois je vais en cuisine!!!  bisous MTH mon mari est un sage!! pas comme moi!!!



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  • : quelques lignes sur ma vie quotidienne, des photos , les miennes, celles des autres, mes "coups de gueule" mes livres rectificatif, je n'ai plus 70 ans mais 75 ans... le temps passe si vite! je ne l'ai pas vu passé! tant mieux , c'est que malgré mon âge , je ne m'ennuie pas!!!
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  • Bonjour, j'ai 70 ans depuis un mois! Je suis mariée, j'ai 2 filles 2 gendres et 4 petits enfants,en même temps j'ai rapetissé de 1 cm et grossi de : mystère....
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